Warme Voorgerechten 热前餐
130 ChunJuan 春卷 € 4,65
Huisgemaakte Chinese loempiaatjes
131 Pangsit goreng 炸云吞 € 4,95
Krokant gebakken kipflensjes met zoetzure saus
132 Pisang Goreng 炸香蕉 € 4,25
Gebakken bananen
133 Indische loempia 马卷 € 5,50
Grote loempia met gestoofd rundvlees
134 Zha DaXia 炸大虾头盘 € 6,20
Gepaneerde garnalen
136 XiaJiao 虾饺 € 6,95
Gestoomde garnalenflensje
137 Shao Mai 烧卖 € 6,25
Gestoomde vleestasje
139 Saté Babi 烧地 € 6,50
Geroosterde varkenssaté
140 Hors-d’oeuvre 头盘 € 7,75
Combinatie van warme hapjes
141 Zhongshi DianXin 中式点心 € 12,50 p.p. (min. 2 pers.)
Combinatie van gestoomde en gebakken hapjes.
120 WanTan Tang 云吞汤 € 5,80
Kipbouillon met kipflensjes
121 SuanLa Tang 酸辣汤 €5,80
Pikante rijk gevulde groenten soep, gebonden
122 HongQie Tang 红茄汤 € 4,25
Zoete Chinese tomatensoep
123 JiTang 鸡汤 € 4,25
Chinese kippensoep
124 Chi Tang 翅汤 € 4,25
Chinese haaienvinnensoep
125 ZhaoPai Tang 招牌汤 € 6,25
Gebonden fijne groenten en garnaal
126 ShuiJiao Tang ⽔水饺汤 €6,25
Kipbouillon met garnalenflensjes
300 Luohan Caibao 罗汉菜煲 € 16,25
Mixed groenten en tofu schotel in een hete wok schaaltje
301 Gado Gado 加都 € 14,45
Taugé, komkommer en wortel in pindasaus
302 Late Tofu. 辣汁豆付 € 15,50
Tofu in licht pikante saus
Vegetarisch menu 素全
Vanaf 2 personen
€ 21,45 per persoon
Cai Tang
Gebonden groentesoep
Pisang goreng
Gebakken bananen
Foeyonghai
Gebakken omelet met pangang saus
Malachai
Gestoofde kool in kerrie
Luohan Cai
Mixed wok groenten
Su Doufubao
Tofu in pikante saus
In het oosten van China is het klimaat warmer. Hierdoor houdt men van snel en licht eten. Door de ligging van de Yangtze rivier is er, naast vlees en gevogelte, een groot assortiment aan vis en schaaldieren.
190 Jielan dasuan Ji 芥兰⼤蒜鸡(辣) €17.00
Kipfilet met broccoli in knoflook saus
191 Gongbao Donggu Sanyang Rou €17,50
Mix van Kip-, varkens-, en rundvlees met Chinese champignons in licht pikante saus
192 Yumi zhi xiang 鱼米之乡 €19,60
Varkenshaas en Kipfilet, Gamba’s met Shiitake
194 Haoyou Xia 耗油虾 €20,60
Gamba’s in oestersaus
240 Babi pangang 火肉€16,50
Mager gebakken varkensvlees
241 Huo Nan 火腩 €17,00
Krokant gebakken babi-spek
242 Koeloeyoek 古老肉 €15,50
Gepaneerd varkenshaas blokjes met zoetzure saus
243 Varkenshaas champignons 毛古肉 €16,00
Plakjes varkenshaas met champignons
De noordelijke kookstijl, ook wel het Beijing keuken genoemd, genoemd naar de keizerlijke stad Beijing. Er wordt veelvuldig gebruik gemaakt van knoflook, uien, sojasaus en rijstwijn. Een van de hoogtepunten vormt de bekende ’Peking eend‘. Deze klassieker is inmiddels wereldberoemd.
160 Saam Sin Ap 宫保鸭 €18,50
Geroosterde Peking eend met Gongbao saus
161 BaBao Ya 八保鸭 €18,50
¼ eend op een bed van diverse soorten vlees, garnalen en groenten
162 JiangBao Niu 酱爆牛 €18,50
Ossenhaas in pikante Hoising saus
163 YuXiang Yaoguo Rousi 鱼香腰果肉丝 €18,50
Varkensfilet met cashewnoten in licht pikante saus
164 Taoyuan San Wei 桃园三味 €20,10
Combinatie van varkenshaas, kipfilet, garnalen en groenten