Mandarijnse keuken

door | mrt 10, 2020

Mandarijnse keuken  北京餐

De noordelijke kookstijl, ook wel het Beijing keuken genoemd, genoemd naar de keizerlijke stad Beijing. Er wordt veelvuldig gebruik gemaakt van knoflook, uien, sojasaus en rijstwijn. Een van de hoogtepunten vormt de bekende ’Peking eend‘. Deze klassieker is inmiddels wereldberoemd.

160 Saam Sin Ap 宫保鸭  €20,00
Geroosterde Peking eend met Gongbao saus

161 BaBao Ya  八保鸭  €20,00
  ¼ eend op een bed van diverse soorten vlees, garnalen en groenten

162 JiangBao Niu 酱爆牛 €19,00
Ossenhaas in pikante Hoising saus

163 YuXiang Yaoguo Rousi  鱼香腰果肉丝  €19,00
Varkensfilet met cashewnoten in licht pikante saus

164 Taoyuan San Wei  桃园三味  €20,75
Combinatie van varkenshaas, kipfilet, garnalen en groenten